مرقوق كويتي
وصفة تجنن
20 دقيقةاكتشفي من موقع اطيب طبخة اشهى وصفات المطبخ اللبناني وجربي معنا طريقة عمل ارز الصيادية، وصفة محضرة على اصولها ومناسبة للعزومات! اعديها الان!
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
50 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
فيليه سمك
400 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
بصل
مقطع إلى جوانح رفيعة 2
أرز
كوب ونصف
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كراوية
نصف ملعقة صغيرة
مرق سمك
1 ليتر
لتحضير الصلصة:
زبدة
ملعقة كبيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
كمون
نصف ملعقة صغيرة
مرق سمك
ربع كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير السمك: نكهيه بالملح والفلفل الأسود.
حمي الزيت في قدر على النار، وقلي سمك الفيليه من الجهتين حتى ينضج.
ارفعي شرائح السمك عن النار وضعيها في طبق جانباً.
لتحضير الأرز، في نفس القدر، قلي البصل حتى يصبح بنياً.
أضيفي الأرز وحركي المكونات لتتداخل.
نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكمون والكراوية.
اسكبي مرق السمك وضعي فيليه السمك على الوجه.
غطي القدر واتركي الأرز ينضج.
لتحضير الصلصة: في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق. حركي جيداً.
اسكبي مرق السمك ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون.
قدمي الصيادية مع الصلصة.