طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي ربع كوب من الحليب في وعاء. أضيفي نشاء الذرة وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.

• 2

  في وعاء ثانٍ، أخلطي ملعقتين كبيرتين من الحليب مع كريمة الخفق حتى يتجانس المزيج.

• 3

  في قدر على حرارة متوسطة، ملعقتين كبيرتين من الحليب وأضيفي الأرز. حرّكي المزيج باستمرار حتى الغليان.

• 4

  عندما يغلي المزيج، أطفئي النار وضعي الغطاء. أتركي القدر على الغاز لـ30 دقيقة حتى يكثف المزيج.

• 5

  بعد مرور 30 دقيقة، أشعلي النار من جديد على حرارة متوسطة. قلّبي المزيج لـ5 دقائق وحرّكي باستمرار حتى لا يلتصق الأرز في قعر القدر.

• 6

  أضيفي السكر وحرّكي جيداً حتى يذوب بالكامل.

• 7

  أضيفي مزيج نشاء الذرة وحرّكي المزيج باستخدام شريط الخفق حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 8

  اضيفي مزيج كريمة الخفق وقلّبي خليط الأرز بسرعة حتى تتجنبي التصاقه في قعر القدر.

• 9

  زيدي خلاصة الفانيليا. حرّكي لبضع ثوانٍ إضافية ثمّ أطفئي النار.

• 10

  إرفعي القدر عن النار. أسكبي الأرز بالحليب داخل كاسات التقديم.

• 11

  أتركي الكاسات على حرارة الغرفة حتى يبرد الأرز بالحليب.

• 12

  عندما يبرد الأرز بالحليب، أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.

• 13

  قبل التقديم، زيّني وجه الأرز بالحليب بالكاجو النيء والزبيب بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة