طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور
وصفة مميزة
20 دقيقةتعلمي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل الجريش الاحمر كي تقدميه على سفرتك لضيوفك. هذا الطبق المميز لا يحتاج منك سوى بعض المكونات الموجودة في مطبخك وبعض الخطوات السهلة
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 10 دقيقة
اغسلي حبات الجريش والأرز بالماء جيداَ ثم انقعيها بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة على الأقل.
في قدر على النار، ضعي الدجاج واغمريه بالماء ثم زيدي ورق الغار والملح. غطي القدر واتركيه على نار قوية حتى يغلي.
أزيلي الزفر ثم خففي النار الى متوسطة واتركي الدجاج حتى ينضج ثم ارفعيه من القدر.
في قدر اخر، حمي زيت الذرة وقلي فيه البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات.
أضيفي على القدر الجريش، الأرز، الطماطم، معجون الطماطم، الدجاج وماء سلق الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون. امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم غطي القدر.
اتركي القدر على نار خفيفة لحوالى الـساعة حتى ينضج الجريش. أضيفي كوب من الماء إذا جفت السوائل كل ما دعت الحاجة.
اهرسي المزيج جيداً بواسطة مغرفة حتى يصبح الخليط ناعماً.
اسكبي الجريش في طبق التقديم.