طريقة عمل الدجاج المندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتتبيل الدجاج: في وعاء ضعي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، بهارات المندي، الكركم، البابريكا وزيت الزيتون.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

• 4

  لتحضير الأرز: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ذوبي السمنة ثم ضعي البصل، الثوم، القرفة، ورق الغار، اللومي، القرنفل والهيل ثم نكهي بالملح ،الكركم، الفلفل الأسود وبهارات المندي.

• 5

  اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يذبل البصل.

• 6

  أضيفي على القدر الأرز والماء وحركي.

• 7

  غلّفي القدر بورقتي قصدير ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما.

• 8

  ضعي قطع الدجاج المتبّلة على وجه القدر المغلف بورقتي قصدير ثم غلّفي القدر مع قطع الدجاج بورقة قصدير أخرى.

• 9

  أدخلي القدر إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى الساعة والنصف.

• 10

  أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وأدخلي القدر إلى الفرن مجدداً حتى يتحمر الدجاج.

• 11

  أسكبي الأرز في طبق التقديم ثم زيني وجهه بالدجاج. 12 ضعي كوباً صغيراً من الزيت في وسط طبق التقديم وأشعلي جمرة وضعيها داخل الكوب وغلّفي فوراً الطبق بورق قصدير واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة.

• 12

  إرفعي ورق القصدير عن الطبق وقدّمي مندي الدجاج ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فلافل الصاج

سندويتش مميز

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة سهلة لبنت الصحن بدون بيض

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

صينية مسخن

أشهى الاطباق

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل الفريك

طبق لذيذ وسهل التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، قالب البطاطس مع الجبنة

طعم مميز

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

أندومي سبايسي

وصفة لا تقاوم شهية وسهلة التحضير

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•