طريقة عمل السبانخ للفطائر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  １- في وعاء، ضعي أوراق السبانخ وملعقتان كبيرتان من الملح. أتركيها مدة 20 دقيقة حتى تذبل. احرصي على تطبيق الطرق الصحيحة لغسل السبانخ من التراب قبل استخدامه. ２- اعصري السبانخ بواسطة يديك حتى تخرج منه السوائل. ３- أضيفي البصل، ملعقتان صغيرتان من الملح، دبس الرمان، الزيت، السماق وعصير الليمون الحامض. ４- قلبي المكونات حتى تتجانس وأتركيها مدة ساعة لتتشرب النكهة ثم صفّيها من السواائل. ５- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، الماء والزيت. ６- قلبي المكونات ثم اعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ７- رشي القليل من الدقيق في الوعاء وضعي العجينة وغطي الوعاء وأتركي العجينة مدة ساعة لتختمر. ８- افردي العجينة على سطح صلب وقطعيها بواسطة أكواب من اختيارك. ９- احشي العجين بحشوة السبانخ وشكليها مثلثات.

• 2

  ضعي الفطائر في صينية فرن وأدخليها الى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة