خبز فلافل
ولا أسهل!
20 دقيقة
طريقة عمل الطعمية المحشية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
يقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الطعمية المحشية. وصفة جديدة للطعمية من المطبخ المصري جربيها مع الحشوة. مع البصل والفليفلة و البهارات احشي اقراص الطعمية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الطعمية:
فول
مقشور ومنقوع بالماء لليلة كاملة 500 غرام
ثوم
مهروس 5
بصل
مقطع 1
بقدونس
مفروم نصف باقة
كمون
ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
ماء – 3 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
كوبان
سمسم
بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 1
طماطم
مفرومة 1
فليفلة خضراء
مفرومة 1
فليفلة حمراء
مفرومة 1
شومر
مفروم ملعقة كبيرة
ثوم
معمر مفروم ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
فلفل
احمر حار ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الفول، الثوم، البصل، البقدونس واخلطي المكونات.
-
2
ضعي نصف كمية الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي. نكّهي بالبهارات واطحني المزيج حتى تحصلي على خليط متماسك ثم ضعيه في وعاء جانباً.
-
3
ضعي الكمية الباقية من الخليط، اخلطيه وأضيفي البايكنغ باودر. زيدي الخليط المطحون سابقا، اسكبي الماء تدريجيا واخلطي جيداً حتى يتماسك المزيج.
-
4
أدخلي المزيج الى الثلاجة لمدة ربع ساعة لترتاح.
-
5
لتحضير الحشوة ضعي في مقلاة على نار متوسطة، الزيت والبصل وقلبي المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
6
أضيفي الطماطم، الفليفلة الخضراء والحمراء، الشومر والثوم المعمر وحرّكي المكونات حتى تتداخل.
-
7
نكّهي بالبهارات واخلطي المزيج ثم ارفعيه عن النار وضعيه في وعاء جانبا حتى يبرد.
-
8
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
-
9
خذي ملعقة كبيرة من مزيج الطعمية، افرديها على كف يدك واحشيها بملعقة من الحشوة. أغلقيها لتحصلي على شكل قرص دائري وغمسيها بالسمسم من الجهتين.
-
10
اقلي الاقراص في الزيت حتى يتحمر.
-
11
كرري العملية حتى نفاذ الكمية. قدمي الطعمية ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
