طريقة عمل العيش الفلاحي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة وانثري القليل من الدقيق.

• 2

  في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة الفورية مع نصف كوب من الماء. أتركي المزيج جانباً حتى يختمر.

• 3

  في وعاء متوسط، ضعي الدقيق، دقيق الذرة والملح.

• 4

  أضيفي مزيج الخميرة إلى مزيج الدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.أضيفي الماء بحسب الحاجة.

• 6

  غطّي الوعاء بورق نايلون واتركيه في زاوية دافئة حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 7

  أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. ضعي العجينة فوق الدقيق وادعكيها قليلاً بواسطة يديك.

• 8

  شكّلي العجينة إلى كرات متساوية الحجم وضعي هذه الأخيرة على الصينية.

• 9

  غطّي أقراص العجين بورق نايلون واتركيها تختمر لفترة إضافية.

• 10

  عندما يختمر العجين، أزيلي ورق النايلون وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى ينضج الخبز.

وصفات ذات صلة