طريقة عمل القرص الطرية باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الزبدة والزيت على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر والملح. قلبي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أسكبي خليط الزبدة والزيت وهو ساخن. افركي المكونات بواسطة يديك حتى يتشرب الدقيق الزيت تماماً.

• 4

  ضعي اللبن الزبادي في وعاء وأضيفي اليه ملعقة كبيرة من الخلّ الابيض.

• 5

  أضيفي المزيج تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  غطي العجينة وأتركيها لتختمر. واحرصي على اعتماد المدة الصحيحة لتخمير العجينة.

• 7

  شكلي العجينة الى كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة وأتركيها مدة ربع ساعة لترتاح.

• 8

  افردي كرات العجين في الصينية لتشكيل القرص. أتركيها مدة 10 دقائق لترتاح.

• 9

  في وعاء، ضعي البيض والكمية المتبقية من الخلّ واخفقي.

• 10

  ادهني وجه القرص بالبيض. أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة