طريقة عمل القرص الفلاحى الطرية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، ضعي السكر، الخميرة والقليل من الحليب. حركي جيدا حتى يذوب السكر ثم ضعيه جانبا. او استبدلي الخميرة بأحد المكونات التالية.

• 2

  في وعاء، ضعي الدقيق والملح. قلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 3

  أضيفي السمن وافركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.

• 4

  زيدي البايكنغ باودر، قلبي حتى تمتزج المكونات.

• 5

  أضيفي خليط السكر والخميرة وأخلطي قليلا.

• 6

  أسكبي الحليب تدريجا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 7

  غطي العجينة وأتركيها جانبا مدة نصف ساعة لتختمر.

• 8

  كوري العجينة كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية فرن مدهونة بالسمن بشكل متباعد.

• 9

  أتركي العجين مدة ربع ساعة ليرتاح.

• 10

  افردي كل كرة عجين في الصينية بواسطة يدك لتشكيل قرص عجينة.

• 11

  أتركي العجين مدة 30 دقيقة ليرتاح ويختمر.

• 12

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج ويتحمر الوجه.

• 13

  ارفعي الصينية من الفرن، ادهني وجه الأقراص بالسمن لتلميعه ثم غطيه بواسطة قطعة قماش مدة دقيقتين.

وصفات ذات صلة