طريقة عمل القطايف في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الماء، السكر، الخميرة والبايكنغ باودر. بواسطة الخفاق اليدوي، أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  أضيفي الدقيق تدريجياً. حرّكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطّي الوعاء بفوطة قماش واتركي الوعاء جانباً لـ30-40 دقيقة حتى يختمر المزيج.

• 3

  سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي مغرفة من العجينة واطهيها حتى يختفي اللمعان من الوجه. عندما تنضج، ضعيها في طبق وغطّيها بفوطة قماش. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  أغلقي طرف واحد من كلّ عجينة من خلال الضغط عليها ثم ضعي حوالي ملعقة كبيرة في الطرف المفتوح منها.

• 5

  زيّني القطايف بالفستق الحلبي المجروش وزهر الليمون وقدّميها إلى جانب القطر. ألف صحة!

وصفات ذات صلة