طريقة عمل الكاتشب الحار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الطماطم، الفليفلة والماء على نار متوسطة.

• 2

  غطي القدر وأتركيها على النار حتى تنضج.

• 3

  ارفعي القدر عن النار، اتركي الخليط حتى يبرد واطحنيه في الخلاط الكهربائي.

• 4

  صفّي الخليط في مقلاة بواسطة مصفاة ناعمة.

• 5

  ضعي المقلاة على النار حتى تغلي ثم أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود وأخلطي حتى تمتزج المكونات.

• 6

  أضيفي الخلّ الابيض حركي جيداً، واتركي الخليط على النار مدة دقيقتان ثم زيدي عصير الليمون الحامض.

• 7

  ارفعي المقلاة عن النار، أتركي الخليط حتى يبرد ثم أسكبيه في اناء وأدخليه الى الثلاجة لاستخدامه لاحقاً.

وصفات ذات صلة