طريقة عمل الكاسترد في البيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي ربع كوب من الحليب ونشاء الذرة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الحليب ثمّ أضيفي السكر و الفانيليا.

• 3

  حرّكي المزيج باستمرار. عند الغليان، خفّفي النار ثمّ أضيفي خليط نشاء الذرة تدريجياً واستمري بالتحريك.

• 4

  عندما يكثف المزيج، أضيفي صفار البيض وحرّكي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  إرفعي القدر عن النار. أسكبي الكاسترد في كاسات التقديم واتركسها جانباً حتى تبرد.

• 6

  أدخلي الكاسترد إلى الثلاجة حتى يجمد.

• 7

  زيّني الكاسات بالتوت الأحمر والأزرق ثم قدّميها. ألف صحة!

وصفات ذات صلة