مكونات الكبة
أشهى مقبلات!
30 دقيقةتعلمي طريقة عمل الكبيبة بالبرغل من موقع اطيب طبخة لتشاركي عائلتك الذ المقبلات الساخنة. اغني سفرتك بالذ الاصناف وخصوصا منها المقبلات بعدة اصناف سهلة ومميزة!
تقدّم ل…
9 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
25 دقيقة
55 دقيقة
لتحضير العجينة، ضعي في محضرة الطعام كل البرغل، اللحم المفروم، الزيت، قشر البرتقال والبصل.
نكهي بالملح، الفلفل، البهارات المشكلة والكمون ثم اخلطي المكونات لتحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
وزعي الخليط في وعاء ثم غطيه وادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعة حتى يجمد.
لتحضير الحشوة، سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالملح والفلفل مع التحريك المستمر حتى ينضج الخليط.
أضيفي بعدها الصنوبر ثم اتركي الخليط لحوالى 5 دقائق حتى ينضج جيداً.
خذي مقدار صغير من خليط العجينة، بللي يديك بالقليل من الماء ثم كوريه واحدثي فجوة في الوسط.
إحشي وسط العجينة بالقليل من حشوة اللحم ثم شكلي العجينة الى قرص متوسط الحجم.
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي اقراص الكبة ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر.