طريقة عمل المتبل اللبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قشري الباذنجان جيداً ثم قطعيه الى شرائح متوسطة الحجم.

• 2

  وزعي الباذنجان في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 3

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج الباذنجان جيداً.

• 4

  إهرسي الباذنجان جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم القوام ثم زيدي عصير الليمون، الثوم، الطحينة، زيت الزيتون والملح.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم وزعي المتبل في باذنجان للتقديم.

وصفات ذات صلة