كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليك طريقة عمل المرقوق باللحم والخضار بشكل مضمون هذا الطبق الشهي ينتمي للمطبغ السعودي ويحتوي على الكثير من المكونات ويمكنك اضافة اي نوع من الخضار بحسب اختيارك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم بقر
مقطع إلى مكعبات كيلوغرام
ثوم
مفروم 3 فصوص
بصل
مفروم 2
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة
طماطم
مفروم 2
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
فلفل رومي
أخضر مقطع إلى شرائح 1
جزر
مقطع 2
كوسا
مقطع 2
قرفة
عيدان 2
بهارات عربية
مشكلة ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
مرق دجاج
مكعب
مقادير العجينة:
دقيق
كوبان
ملح
رشة
زيت نباتي
ربع كوب
ماء - ثلثا كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء ضعي الدقيق، الملح، الزيت والماء.
-
2
اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وذات ملمس ناعم. أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
-
3
إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثمّ قسّميها إلى مكعبات متوسطة الحجم بواسطة سكين واتركيها جانباً.
-
4
في قدر على النار حمي الزيت النباتي وقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
5
أضيفي على القدر قطع اللحم ونكهي بالملح والبهارات العربية المشكلة. قلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم.
-
6
زيدي على القدر الطماطم المفروم، الكوسا، الجزر، الفلفل الأخضر ومرق الدجاج.
-
7
قلبي المكونات ثم أضيفي صلصة الطماطم، معجون الطماطم، ليتر ونصف من الماء وعيدان القرفة.
-
8
غطي القدر واتركي المزيج على نار متوسطة حتى تنضج قطع اللحم والخضار مع التقليب من وقت لاخر.
-
9
أضيفي قطع العجين إلى القدر واتركي العجين واللحم ينضج على النار لحوالى 15 دقيقة.
-
10
قدمي طبق المرقوق ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
