طريقة عمل البسبوسة البسيطة
رفيقة القهوة المثالية!
25 دقيقةيقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل المعمول بالسميد والطحين اللذيذ خطوة بخطوة. يقدم المعمول بحشواته العديدة خلال العديد من المناسبات والأعياد في الوطن العربي جربيه
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
20 دقيقة
1 ساعة
في وعاء، ضعي السميد، الدقيق، الحليب، المستكة، المحلب والسكر وقلبي الخليط.
أضيفي السمنة وادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل.
غطّي العجينة واتركيها ترتاح مدة ليلة كاملة.
في وعاء ثانٍ، أخلطي ماء الزهر، الماء والخميرة ثم أسكبي الخليط تدريجياً على مزيج السميد مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح.
لتحضير خليط التمر: في وعاء، أخلطي التمر، السمنة، القرفة واليانسون.
كوّري مزيج التمر إلى كرات متوسطة الحجم.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
خذي مقدار من عجينة المعمول ومدّيها على يدك ثم ضعي في وسط العجينة كرة تمر. شكلي حبة المعمول بالشكل الذي تريدين.
كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
صفّي المعمول في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة.
أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد. احفظي المعمول لاكثر من سنة بهذه الطريقة.