طريقة عمل المقلوبه بالخضار والدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار حمي الزيت النباتي ثم أضيفي قطع الدجاج.

• 2

  اتركي قطع الدجاج على نار متوسطة مع التقليب حتى يتغير لونها من الجهتين.

• 3

  أضيفي على القدر ورق الغار، البصل وعيدان القرفة ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الهيل وبهارات المقلوبة.

• 4

  اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.

• 5

  صفي الدجاج واتركي ماء السلق جانباً.

• 6

  في قدر عميق صفّي الباذنجان المقلي ثم الكوسا المقلي والبطاطس.‏ ‏

• 7

  أضيفي على القدر الدجاج، الجزر، الطماطم ثم الأرز.

• 8

  اغمري المزيج بمرق الدجاج.

• 9

  ضعي القدر على حرارة متوسطة حتى يغلي، ‏ثمّ خففي الحرارة واتركي المزيج يطهو لحوالى الـ 45 دقيقة.‏

• 10

  اقلبي القدر في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة