خلطة البروست
دجاج مقرمش ولذيذ
15 دقيقة
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ تعلميها خطوة بخطوة من موقع أطيب طبخة. اذا كنت من محبات أطباق الدجاج والمكرونة جربي هذه الوصفة المميزة وقدميه على سفرتك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات صغيرة 500 غرام
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
بهار
[دجاج](/ingredient/دجاج1457489
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
بصل
مفروم نصف كوب
فليفلة
أخضر مفروم نصف كوب
مكرونة
مسلوقة 350 غرام
زيتون أسود
مقطع ملعقتان كبيرتان
لتحضير البشاميل:
زبدة
3 ملاعق كبيرة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
حليب سائل
4 أكواب ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
ربع ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
مبشور كوب
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، حمّي الزيت على نار متوسطة وضعي الفراخ. قلبيه على النار حتى يتبدل لونه.
-
2
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا وبهار الدجاج. قلبي حتى تتجانس المكونات.
-
3
زيدي الثوم، البصل والفليفلة واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات.
-
4
أضيفي الزيتون واستمري في التقليب مدة 5 دقائق على النار.
-
5
لتحضير البشاميل، في قدر، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة وضعي الدقيق. حرّكي حتى يمتزج الخليط ويصبح لونه ذهبي.
-
6
أضيفي الحليب مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويبدأ يثقل.
-
7
نكّهي بالملح، الفلفل الاسود والقرفة. استمري في التحريك حتى يثقل خليط البشاميل ويصبح جاهز. طبقي هذه النصاح لضمان عدم تكتل البيشاميل عند تحضيره.
-
8
زيدي المكرونة على حشوة الفراخ مع مغرفة من البيشاميل وقلّبي.
-
9
في صينية فرن ادهني الكعب بالبشاميل ثم وزعي خليط المكرونة والفراخ في الصينية.
-
10
رشي على الوجه نصف كمية الجبنة الموزاريلا .
-
11
أسكبي البشاميل على النجرسكو ورشي الكمية المتبقية من الموزاريلا ووأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تذوب الجبنة وتتتحمر.
وصفات ذات صلة
