ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
طريقة عمل الملوخية باللحمة الشامية بالصور
تعلمي طريقة عمل الملوخية باللحمة الشامية بالصور على اصولها مع موقع اطيب طبخة وقدمي هذه الوصفة اللذيذة الى جانب الارز البسمتي الابيض الشهي وعصير الليمون الحامض
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 10 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر ضغط على حرارة متوسطة. أضيفي اللحم واطهيه حتى يصبح لونه داكناً من كل الجهات.
-
2
أضيفي عود القرفة والحبهان. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي نصف لتر من الماء واضغطي القدر لـ45 دقيقة حتى يبدأ الصفير.
-
3
إملئي وعاء بالماء وانقعي الملوخية لـ3 دقائق. صفّيها وكرّري العملية حتى تصبح الملوخية طرية.
-
4
سخني ملعقة كبيرة من السمن في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي نصف كمية الملوخية وقلّبي حتى تذبل هذه الأخيرة.
-
5
أضيفي الكمية المتبقية من السمن والملوخية. قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
-
6
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الثوم واللحم المسلوق.
-
7
زيدي ربع كوب من الماء وخففي الحرارة. ضعي الغطاء واطهي الملوخية لـ5 دقائق.
-
8
إرفعي الغطاء وأضيفي ربع كوب من مرق اللحم المسلوق. إطهي الملوخية لـ5 دقائق إضافية.
-
9
أعيدي الخطوة السابقة لـ3 أو 4 مرات حتى تنضج المكونات.
-
10
إرفعي القدر عن النار وقدّمي الملوخية ساخنة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
