طريقة عمل المنسف بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار ضعي الدجاج واغمريه بالماء. اتركي الدجاج على نار متوسطة حتى يغلي ثم أزيلي الزفر عن الوجه.‏

• 2

  أضيفي البصل، ورق الغار، اعواد القرفة ، اللومي، الهيل، الملح، الفلفل الأسود وبهارات المنسف واتركي الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.

• 3

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 4

  انزعي الدجاج من القدر وضعيها في صينية فرن ثم صفي ماء سلق الدجاج واتركيها جانباً.

• 5

  ادخلي قطع الدجاج إلى الفرن حتى تتحمر.

• 6

  في قدر ثان على النار ضعي الأرز واغمريه بالماء ثم نكهي بالكركم والملح.

• 7

  عند غليان الماء غطي القدر وخففي النار حتى تنضج حبات الأرز وتجف السوائل.

• 8

  في قدر آخر ضعي اللبن الزبادي، الجميد، النشاء ونكهي بالملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 9

  ضعي القدر على النار وأضيفي مرق الدجاج مع التحريك المستمر حتى غليان المزيج.

• 10

  اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالدجاج، البقدونس واللوز.

• 11

  قدمي مزيج اللبن في كاسات التقديم إلى جانب المنسف.

وصفات ذات صلة