طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  شقّي الباذنجان عدّة شقوق وضعيها في صينية.

• 2

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج.

• 3

  ضعي الباذنجان في وعاء من الماء البادر حتى تبرد.

• 4

  قشّري حبات الباذنجان واغسليها.

• 5

  ضعي الباذنجان في مصفاة لبعض الوقت حتى تتخلصي من كلّ الماء.

• 6

  في وعاء، ضعي الثوم والملح وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي والطحينة وقشر الليمون الحامض المبشور.

• 7

  أضيفي الباذنجان واهرسيه ثمّ اخلطيه حتى تتجانس المكونات.

وصفات ذات صلة