طريقة عمل برك تركية بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تعرفي من موقنا على طريقة سلق البطاطس بدون ماء.

• 2

  لتحضير الحشوة، أهرسي البطاطس في وعاء هرساً ناعما ثمّ أضيفي الزبدة، جبن الفيتا، جبن الموزاريلا والبقدونس.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل الاحمر الحار ثمّ قلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 4

  ضعيقطعة من العجينة على سطح صلب وادهنيها بالزبدة. ضعي قطعة اخرى من العجينة وادهنيها بالزبدة.

• 5

  ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة ولفيها على شكل رول ثمّ قطعيها الى جزأين متساويين.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثمّ صفّي الرولات على صينية فرن.

• 7

  إدهني وجه العجين بالزبدة ثمّ أمثري السمسم.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 250 درجة مئوية حتى تتحمر القطع.

• 9

  قدّميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة