طريقة عمل بريوش البطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الدقيق، البطاطس، الزبدة، السكر، الخميرة والحليب. قلّبي المكونات.

• 2

  أخفقي صفار البيض مع الخل الابيض والحليب واضيفي المزيج الى الوعاء.

• 3

  قلّبي حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

• 4

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت النباتي، غطّيها واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ45 دقيقة.

• 5

  لتحضير الحشوة، ضعي كل المكونات في وعاء وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 6

  قسمي العجينة الى كرات متوسطة الحجم، إحشيها ثمّ كوريها بإحكام.

• 7

  صفّي الكرات في صينية فرن مغلفة بورق زبدة، غطّيها واتركيالعجينة ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.

• 8

  إدهني وجه العجينة بصفار البيض ثمّ إخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن، إدهني وجهها بالمربى وانثري اللوز.

وصفات ذات صلة