طريقة عمل تارت البسكوت بالفراولة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: أخفقي صفار البيض في وعاء حتى تحصلي على مزيج متماسك. أضيفي الدقيق وحرّكي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 2

  سخّني الحليب في قدر على حرارة متوسطة. عندما يغلي، أطفئي النار وأضيفيه تدريجياً فوق مزيج البيض مع التحريك المستمر.

• 3

  أعيدي المزيج إلى القدر على حرارة متوسطة. حرّكي باستمرار حتى يكثف قوام المزيج ويغلي.

• 4

  غلّفي وعاء الحشوة بورق نايلون. أتركي الوعاء على حرارة الغرفة حتى تبرد الحشوة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ5 ساعات على الأقل.

• 5

  لتحضير القاعدة: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. أخلطي البسكويت، السكر والقرفة في وعاء. اخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  أضيفي الزبدة المذوبة إلى مزيج البسكويت. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة. إفردي العجينة في قالب مخصص للتارت.

• 7

  أخرجي الحشوة من الثلاجة وافرديها على قاعدة التارت. زيّني الوجه بالفراولة وأدخلي التارت إلى الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.

وصفات ذات صلة