طريقة عمل تشكن تكا ماسالا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي لبن الزبادي، الغارام ماسالا، الكركم، عصير الليمون الحامض، الزنجبيل والفلفل الأسود.

• 2

  أخلطي المزيج حتى يتجانس. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة.

• 3

  أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج أكبر كمية من التتبيلة.

• 4

  في اليوم التالي، حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق قصدير.

• 5

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة تحت الشواية حتى ينضج الدجاج.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن. غطّيها واتركيها جانباً على حرارة الغرفةحتى يحين وقت الإستخدام.

• 7

  لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.

• 8

  أضيفي البصل وقلّبيه لـ5 دقائق.

• 9

  أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ثمّ خفّفي الحرارة. قلّبي المزيج لـ20 دقيقة وأضيفي القليل من الماء بحسب الحاجة.

• 10

  زيدي الغارام ماسالا والبابريكا. حرّكي جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 11

  أضيفي صلصة الطماطم، ورق الحلبة المجفف، الفلفل الرومي والملح. قلّبي الصلصة حتى تتجانس.

• 12

  إغلي الصلصة على حرارة هادئة لـ30 دقيقة، حتى يكثف قوامها.

• 13

  زيدي كريمة الطبخ وحرّكي جيداّ حتى يتجانس المزيج.

• 14

  أضيفي قطع الدجاج المشوية إلى الصلصة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 15

  قدّمي دجاج تكا ماسالا إلى جانب الأرز الأبيض المطبوخ.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

نقانق اللحم

طعم لا يقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

سندوتشات الطعمية

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام جمبري

نكهة لا تقاوم

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

فطيرة البيض

وصفة مميزة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل البامية

طبق مغذي

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•