طريقة عمل جبنة القطايف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي الحليب على نار متوسطة وأتركيه حتى يسخن مع التحريك من وقت الى اخر.

• 2

  أضيفي الخل الأبيض وحركي وأتركيه حتى يغلي وتنفصل الجبنة عن السائل ثم ارفعيه عن النار.

• 3

  صفي الخليط في مصفاة لتحصلي على الجبنة وضعيها في وعاء جانبا حتى تبرد.

• 4

  أضيفي السكر على الجبنة وحركي جيداً.

• 5

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الماء، السكر، الحليب، الفانيليا، السميد، الدقيق والبايكنغ باودر.

• 6

  أخلطي المكونات في الخلاط حتى تحصلي على سائل متجانس.

• 7

  حمي مقلاة على نار متوسطة الى هادئة، وأسكبي مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة، أتركي العجينة حتى تجف ويصبح لونها ذهبياً من الأسفل، ارفعيها وضعيها جانبا على قطعة قماش.

• 8

  أعيدي الكرة لباقي الكمية لديك.

• 9

  احشي قطع العجين بالحشوة وأغلقيها من الجوانب.

• 10

  في قدر، حمي الزيت، اقلي القطايف حتى تتحمر، ارفعيها وغمسيها في القطر ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة