طريقة عمل جلو كباب ايراني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم مع البيض والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تمتزج.

• 3

  أدخلي الخليط إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

• 4

  حمّي الفرن (أو الشواية) على حرارة 250 درجة مئوية.

• 5

  خذي كرة من الخليط متوسطة الحجم وشُكّيها على سيخ خشبي ومدّيها بشكل إصبع.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  شكّي الطماطم في سيخ خشبي.

• 8

  ضعي اللحم والطماطم في صينيتَين وأدخليهما إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى نضوج اللحم.

• 9

  إنزعي اللحم من الأسياخ والطماطم أيضاً من الأسياخ وضعيها في طبق التقديم.

• 10

  قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض وبالزعفران.

وصفات ذات صلة