طريقة عمل جيب التاجر بالعجينه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء امزجي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر، الملح والسكر.

• 2

  أضيفي اللبن الزبادي والزيت النباتي. اخلطي المكونات جيداً ثم زيدي الماء واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

• 3

  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 5

  أضيفي شرائح الدجاج والجزر المبشور على المقلاة ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والكاري.

• 6

  قلبي الخليط واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج. ارفعي المقلاة عن النار ثم زيدي المايونيز. حركي المزيج جيداً.

• 7

  افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.

• 8

  قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 9

  في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه دوائر العجين حتى تتحمر. 10 - افتحي وسط العجينة ثم احشيها بمقدار ملعقة كبيرة من خليط الدجاج.

وصفات ذات صلة