طريقة عمل حشوة المكدوس

(2)

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل حشوة المكدوس. تعرفي على خطوات صناعة المكدوس والحشوة بالطريقة الصحيحة. قومي بتحضير الطبق الاكثر شعبية في العالم العربي.

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    اغسلي الباذنجان وضعيه في قدر، اغمريه بالماء وضعي القدر على نار قوية حتى يغلي. خففي النار واتركيه لحوالى 15 دقيقة بعد الغليان.

  • 2

    ارفعي القدر عن النار، صفي الباذنجان من الماء واغسليه بماء باردة.

  • 3

    أحدثي شق متوسط في الباذنجان بواسطة سكين.

  • 4

    ادهني داخل الباذنجان بالملح بواسطة يديك وضعيه في مصفاة. غطيه بقطعة قماش وضعي عليه طبق ثقيل لكبسه وتصفيته جيداً من الماء مدة يومين.

  • 5

    لتحضير الحشوة ضعي في وعاء، الجوز، الفليفلة الحمراء وملعقة كبيرة من الملح وحركي المكونات حتى تتداخل.

  • 6

    احشي الباذنجان بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة. وزعي الباذنجان في برطمانات.

  • 7

    أغمري المكدوس بالزيت وأغلقي البرطمانات بإحكام لاستخدامها لاحقاً.

وصفات ذات صلة
كليجا بدبس الرمان

طبق جانبي مميز

15 دقيقة
اندومي بالشيتوس

وصفة مميزة

15 دقيقة
سمبوسة بالبطاطس والجزر

وصفة مبتكرة

15 دقيقة
سمبوسة بطاطس بالجبن

وصفة سهلة التحضير

15 دقيقة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
عيش المسخن

وصفة بسيطة جربوها

10 دقيقة
فتة عسل

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
فول مقشور بالخلطة السرية

ملائمة لمائدة رمضان

5 دقيقة
كبة عراقية

كبة لا تقاوم

25 دقيقة
لبنة ثوم وأعشاب

وصفة بسيطة ولذيذة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية