طريقة عمل حلويات ام علي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ادهني صينية فرن بالزبدة وضعي فيها الجلاش.

• 2

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مدة عشر دقائق الى 15 دقيقة حتى يتحمر مع تقليبه من وقت الى اخر.

• 3

  لتحضير المهلبية ضعي في قدر، الحليب، السكر، الفانيليا والنشاء وحركي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يصبح قوام المزيج ثقيلاً.

• 5

  ارفعي القدر عن النار، أضيفي القشطة وحركي. أتركي الخليط جانباً حتى يبرد.

• 6

  لتحضير الحليب ضعي في قدر آخر، الحليب، الفانيليا، القرفة، السكر والنشاء وأخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 7

  ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك.

• 8

  ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد.

• 9

  بواسطة يديك كسّري الجلاش الى قطع صغيرة، زيدي عليها جوز الهند.

• 10

  في كاسات الفخّار المخصصة للفرن، ضعي طبقة من خليط الجلاش. أغمريها بمزيج الحليب ثم أضيفي طبقة من خليط القشطة وزيني الوجه بالفستق الحلبي.

• 11

  أدخلي الكاسات الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مدة 25 الى 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ثم قدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة