طريقة عمل خبز البطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الخميرة والماء. أتركي الوعاء جانباً لـ5 دقائق حتى يتفاعل المزيج.

• 2

  في وعاء، ضعي الحليب، البطاطس المهروسة، السمن، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي البيض ومزيج الخميرة. أخلطي جيداً حتى يتجانس المزيج.

• 3

  أضيفي كوبين من الدقيق واخلطي المزيج حتى يتجانس. زيدي الكمية المتبقية من الدقيق واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية.

• 4

  ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالقليل من الدقيق. بواسطة يديك، إدعكي العجينة لـ7 دقائق حتى تصبح طرية.

• 5

  إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون وضعيها في وعاء. غلّفي هذا الأخير بورق نيلون لاصق واتركيه في زاوية دافئة لـ70 دقيقة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينيتي فرن بالقليل من الزيت.

• 7

  شكّلي كرات متساوية من العجينة وضعيها على صينيتي الفرن. غطّي كرات العجين بفوطة قماش واتركيها جانباً لـ25-40 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

• 8

  أدخلي صينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى ينضج الخبز ويصبح لونه ذهبي. أخرجيه من الفرن واتركيه على حرارة الغرفة. كرّري العملية مع الصينية الثانية.

• 9

  قدذمي الخبز على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة