طريقة عمل خبز الشعير

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي العسل، الماء والخميرة. أتركي المزيج جانباً حتى يختمر.

• 2

  عندما يختمر المزيج، أضيفي الملح، البيض والسمن. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  زيدي الدقيق تدريجياً وقلّبي المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة.

• 4

  ضعي العجينة على سطح منثور بالدقيق وادعكيها جيداً بواسطة يديك حتى تتماسك.

• 5

  إدهني وعاء بزيت الزيتون وقلّبي العجينة بهذا الأخير. غلّفي الوعاء بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة لـ90 دقيقة حتى ترتاح العجينة.

• 6

  عندما ترتاح العجينة، أخرجيها من الوعاء وضعيها على سطح منثور بالدقيق. إعجنيها قليلاً وشكّليها حتى تحصلي على شكل دائري.

• 7

  ضعي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. غلّفي الصينية بورق نايلون واتركيها في زاوية دافئة لساعة حتى ترتاح العجينة.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى ينضج الخبز.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن. قدّمي الخبز ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة