طريقة عمل خبز الملوح اليمني بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 260 درجة.

• 2

  في وعاء، أخلطي الدقيق، الماء والملح حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. إدعكي العجينة بالدقيق بواسطة يديك لـ15 دقيقة حتى تتماسك وتصبح ناعمة.

• 4

  قسّمي العجينة إلى 4 كرات متساوية الحجم. أتركيها على سطح العمل وغطّيها بفوطة نظيفة حتى ترتاح.

• 5

  مدّي كرة من العجينة جيداً بيديك حتى تصبح رقيقة. إدهني جانبي العجينة بالزبدة ولفّيها على نفسها بشكل رول.

• 6

  أربطي الرول حتى تحصلي على شكل عقدة. أربطي الأطراف مرة جديدة حتى تحصلي على شكل كروي.

• 7

  إضغطي على العجينة من جديد وافرديها حتى تحصلي على شكل دائرة. ضعيها في صينية منخفضة الحواف وأضيفي حبة البركة على الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ5 دقائق حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.

• 9

  أعيدي الخطوات

• 10

  8 حتى انتهاء كمية العجين. الف صحة!

وصفات ذات صلة