طريقة عمل دجاج كونغ باو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا، خلّ الأرز، نشاء الذرة، الماء، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.

• 2

  أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها بالتتبيلة حتى تتداخل المكونات. أتركي الوعاء جانباً على حرارة الغرفة.

• 3

  في وعاء، أخلطي جيداً زيت السمسم، السكر الأسمر، نشاء الذرة، الماء، خلّ الأرز وصلصة الصويا. أتركي الوعاء جانباً.

• 4

  سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي مكعبات الدجاج المتبّلة وقلّبيها بالزيت لـ5 دقائق حتى تنضج.

• 5

  أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في وعاء.

• 6

  سخّني الكمية المتبقية من الزيت في القدر نفسه على حرارة متوسطة.

• 7

  أضيفي الفلفل الرومي، الزنجبيل والثوم. قلّبي المزيج حتى تنبعث منه الرائحة الزكية.

• 8

  أعيدي الدجاج المطبوخ إلى القدر. أضيفي الصلصة وقلّبي المزيج لـ3 دقائق.

• 9

  زيدي السمسم، الفول السوداني والفلفل الأحمر الحار. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 10

  أطفئي النار وضعي دجاج كونغ باو في طبق.

• 11

  قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.

وصفات ذات صلة