طريقة عمل رول المسخن بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، السماق، الملح، الفلفل الأسود والبابريكا.

• 2

  أضيفي صدر الدجاج وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ3 ساعات.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني ربع كوب من زيت الزيتون ثم اضيفي الدجاج المتبّل وقلّبيه لـ8-10 دقائق حتى يتحمّر. عندما ينضج الدجاج، إرفعيه عن النار وفتّتيه في طبق.

• 4

  سخّني الكمية المتبقية من الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الدجاج المفتت وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي الحمص المسلوق إلى مزيج الدجاج والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  إفردي شرائح خبز الصاج على سطح العمل.وزّعي حشوة الدجاج على شرائح الخبز ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

• 8

  رصّي رولات المسخن في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى يتحمّص الخبز.

• 9

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة