طريقة عمل سمبوسة بالعجينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح والزيت ثم افركي المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.

• 2

  أضيفي الماء على دفعات مع الخلط لاالمستمر لتتشكل عجينة متماسكة.

• 3

  إدعكي العجينة بواسطة يديك لتصبح طرية ثم اتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 4

  سحني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

• 5

  زيدي اللحم المفروم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

• 6

  أتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى ينضج جيداً.

• 7

  شكلي العجينة الى كرات متوسطة الحجم ثم افردي كل منها على سطح صلب.

• 8

  قطعي العجينة على شكل مثلث، وزعي القليل من حشوة اللحم على طرف كل منها ثم لفيها الى الجهة الثانية من العجينة.

• 9

  حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي السمبوسة ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.

• 10

  وزعي السمبوسة على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك ساخنة.

وصفات ذات صلة