طريقه عمل لحم المفروم
سهلة وسريعة
20 دقيقة
طريقة عمل صينية خضار باللحمة بالفرن
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لحم
600 غرام ستيك
بطاطس
حجم صغير 6
جزر
حجم كبير 3
طماطم كرزية
كوب ونصف
باذنجان
حجم متوسط مقطع إلى مكعبات 3
كوسا
حجم كبير مقطعة إلى مكعبات 3
بصل
أحمر حجم متوسط مقطع إلى شرائح 2
لتحضير التتبيلة:
زعتر
مجفف ملعقة كبيرة
إكليل الجبل
مجفف ملعقتان كبيرتان
ريحان
مجفف ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس 3 ملاعق صغيرة
زيت زيتون
ربع كوب
خلّ أحمر
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير التتبيلة: أخلطي الزعتر، إكليل الجبل، الريحان، الثوم، الزيت، الخل، الملح والفلفل الأسود في وعاء. 2- ضعي ستيك لحم في وعاء واسكبي فوقه نصف كمية التتبيلة. أدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى تتداخل النكهات. 3- في اليوم التالي، حمّي الفرن على حرارة 230 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي. 4- أخلطي البطاطس، الجزر، الطماطم الكرزية، البصل، الباذنجان والكوسى في وعاء. أسكبي الكمية المتبقية من التتبيلة فوق الخضار وقلّبيها جيداً. 5- ضعي ستيك اللحم والخضار في الصينية وأدخليها إلى الفرن لـ40 دقيقة. أحرصي على تقليب الخضار كل 15 دقيقة. 6- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الطبق ساخناً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
