طريقة عمل عجينة السمبوسك السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، النشاء، الزبدة والزيت ثم أضيفي الماء بالتدريج.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل وتحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  قسمي العجينة الى كرات متساوية ثم غطيها بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالي عشر دقائق حتى ترتاح و يتضاعف حجمها.

• 4

  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم اقلي البصل حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الملح، البهارات المشكلة، القرفة واللحم المفروم ثم قلبي المكونات جيداً واتركيها حتى تنضج.

• 6

  إفردي أقسام العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق على شكل دائري.

• 7

  ضعي كمية مناسبة من الحشوة في كل عجينة ثم شكليها الى الشكل المفضل لديك.

• 8

  حمي القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم انزلي السمبوسة واتركيها حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة