كعك التمر والقشطة
حلى لذيذ
20 دقيقةتقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
15 دقيقة
25 دقيقة
مقادير العجينة:
دقيق
كوب ونصف
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
سكر
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ماء - ربع كوب
مقادير القطر:
سكر
كوب ونصف
ماء - كوب ونصف
عصير ليمون حامض
نصف ملعقة كبيرة
للقلي:
زيت نباتي
كوبان
لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج على النار حتى الغليان. اضيفي عصير الليمون الحامض وأطفئي النار.
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الخميرة، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً حتى يتفاعل، حوالي 5 دقائق.
في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت النباتي والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. زيدي مزيج الخميرة واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه يرتاح حوالي ساعة حتى يتضاعف حجمه.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. سكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها في الزيت الساخن. أقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
صفّي العجينة من الزيت ثمّ ضعيها مباشرة في القطر.
قدّميها على سفرتك. الف صحة!