طريقة عمل غراتان الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 2

  نكّهي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود واسكبي زيت الزيتون.

• 3

  حمّي مقلاة واقلي فيها قطع الباذنجان حتى تصبح ذهبيّة اللون من الجهتين (ليس من الضرورة أن تنضج تماماً في هذه المرحلة).

• 4

  أخرجي قطع الباذنجان من المقلاة واتركيها جانباً.

• 5

  في وعاء، ضعي الكريمة وجبن البارميزان والبقدونس والزعتر.

• 6

  في صينية بيركس، وزّعي طبقة من الباذنجان.

• 7

  ضعي طبقة خفيفة من صلصة الباستا ثمّ طبقة من خليط الكريمة.

• 8

  وزّعي كمية من جبن الموزاريلا.

• 9

  أعيدي الكرة بنفس الخطوات للحصول حتى انتهاء الكمية.

• 10

  إنتهي بطبقة من الموزاريلا.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيّ اللون.

• 12

  زيّني بالقليل من البقدونس والزعتر الأخضر.

وصفات ذات صلة