ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت ثم أضيفي مكعبات الباذنجان وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
في قدر على نار متوسطة، ضعي معجون الطماطم، الماء، عصير الليمون والملح. أتركي القدر على النار حتى الغليان.
أضيفي الباذنجان المقلي واتركي المزيج يغلي لـ15 دقيقة.
في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي، مزيج الباذنجان واللحم.
في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، والثوم. أخلطي المكونات حتى تتداخل واسكبي المزيج على وجه الفتة.
زيّني بالصنوبر، السمن والسماق ثم قدّمي الطبق. ألف صحة!