طريقة عمل فطائر دجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء امزجي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، الحليب والبايكنغ باودر.

• 2

  أضيفي على المزيج الزيت والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

• 3

  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.

• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات ثم أضيفي قطع الدجاج، معجون الطماطم والفلفل الرومي الأخضر والأحمر.

• 5

  نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة. 6 قلبي المزيج واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.

• 6

  افردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق بواسطة النشابة.

• 7

  قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج.

• 8

  شكلي الفطائر بالشكل الذي تريدين.

• 9

  في قدر على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي فيه الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

• 10

  صفّي الفطائر في طبق التقديم وانثري السمسم على وجهها.

وصفات ذات صلة