طريقة عمل فطائر سبانخ فلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: ضعي في وعاء الدقيق، الملح، السكر، الزيت والماء.

• 2

  اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها جانباً لحوالى الـ 10 دقائق حتى ترتاح.

• 3

  قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء ثان ضعي السبانخ، البصل وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، السماق وحامض الليمون. امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  ضعي خليط السبانخ في مصفاة لحوالى الـ 15 دقيقة لتتخلصي من السوائل.

• 6

  افردي كرة العجينة بشكل مستطيل على سطح العمل بواسطة الشوبك واحشيها بخليط السبانخ.

• 7

  لفّي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 8

  كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية.

• 9

  إخبزي الفطائر في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج.

وصفات ذات صلة