طريقة عمل فطيرة التمر والقرفة بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: ادعكي التمر مع الزبدة والقرفة حتى تحصلي على كرة.

• 2

  لتحضير العجينة: في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب، الماء، السكر، الزبدة والخميرة.

• 3

  في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الملح ثم أضيفي فوق المزيج المكونات السائلة.

• 4

  اخلطي المكونات بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  ادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 7

  ادعكي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ومديها على شكل مستطيل بسماكة 1 سنتم.

• 8

  ضعي كرة التمر فوق العجينة ومديها على المستطيل مع تجنب الأطراف.

• 9

  لفي العجينة على شكل رول واقطعيها طولياً بواسطة السكين إلى قسمين.

• 10

  لفّي القسمين على بعضهما على شكل ضفيرة.

• 11

  لفّي الضفيرة على نفسها لتحصلي على فطيرة دائرية الشكل كما في الصورة.

• 12

  ضعيها في صينية فرن مغلفة بورق الزيدة واتركيها تتخمر مجدداً لحوالي 15 دقيقة.

• 13

  اخبزيها لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج ويتحمر وجهها.

وصفات ذات صلة