طريقة عمل كيك ليالينا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينيتين بالحجم نفسه بالقليل من الزبدة وانثريهما بالدقيق.

• 2

  أخفقي في وعاء صفار البيض مع نصف كمية الكريمة الحامضة والفانيليا.

• 3

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من السكر، الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح. أخلطي.

• 4

  زيدي الزبدة وقلّبي حتى تحصلي على مزيج كريمي ثمّ أضيفي باقي كمية الكريمة الحامضة. أخفقي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

• 5

  أضيفي مزيج صفار البيض على دفعتين مع التقليب جيداً بعد كل إضافة.

• 6

  أخفقي في وعاء آخر زلال البيض حتى يصبح أبيض اللون وأضيفي إليه باقي كمية السكر.

• 7

  زيدي زلال البيض المخفوق على مزيج الكيك وقلّبي بواسطة ملوق حتى تتداخل المكوّنات.

• 8

  أسكبي نصف كمية المزيج في صينية ثمّ أضيفي بعض قطرات من ملون الطعام الاخضر وقلبي المزيج من جديد حتى تحصلي على اللون المطلوب.

• 9

  أسكبي المزيج في الصينية الثانية واخبزي الكيكتين لـ30 دقيقة حتى تنضجا.

• 10

  أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما حتى تبردا تماماً.

• 11

  لتحضير الكريمة، ذوّبي السكر في الحليب واتركي المزيج جانباً.

• 12

  ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي حتى تصبح كريمية.

• 13

  أسكبي مزيج الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على كريمة متماسكة.

• 14

  قطّعي كل كيك أفقياً إلى جزأين متساويين.

• 15

  إستخدمي قطاعات بسكويت دائرية بأحجام مختلفة وقطّعي دوائر متساوية من وسط الكيكات الأربعة.

• 16

  أخلطي بين اللونين الأبيض والأخضر لتعيدي تركيبقوالب الكيك.

• 17

  ضعي القوالب فوق بعضها البعض مع دهن كل طبقة بالقليل من الكريمة.

• 18

  غلّفي القالب بباقي كيمة الكريمة وزيني وجهه بحسب رغبتك ثمّ قدّميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة