طريقة عمل لحمة السمبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في طبق.

• 2

  أضيفي البصل، الثوم، الجزر، البصل الأخضر والفلفل إلى المقلاة نفسها على نار متوسطة.

• 3

  أضيفي معجون الطماطم والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أطفئي النار واتركي الحشوة تبرد قليلاً على حرارة الغرفة.

• 5

  إفردي عجينة سمبوسة على سطح العمل. أضيفي القليل من الحشوة ولفّي العجينة على شكل مثلث. إدهني الطرف بالقليل من الماء واضغطي لإغلاق العجينة بالكامل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  ضعي السمبوسة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ20 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السمبوسة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة