طريقة عمل المبكبكة باللحمة
وصفة لا تقاوم
25 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
30 دقيقة
40 دقيقة
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مفروم 2
مكرونة
لسان العصفور 500 غرام
كبدة – 250 غرام
قوانص – 250 غرام
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
ماء مغلي – بحسب الحاجة
في قدر، على نار متوسطة، حمّي نصف كمية الزيت وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
في قدر اخر، ضعي الكمية المتبقية من الزيت على نار متوسطة. أضيفي المكرونة لسان العصفور وقلبيها حتى تتحمر.
أضيفي الكبدة والقوانص، الفلفل الأسود والملح على البصل. قلّبي المكونات على نار هادئة ثم غطيها حتى تنضج.
أضيفي لسان العصفور وصلصة الطماطم على الكبدة والقوانص. قلّبي المكونات جيداً.
أغمري المكونات بالماء، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى تجف الماء وتنضج.
ارفعي القدر عن النار وقدمي لسان العصفور بالكبدة والقوانص في طبق على سفرتك.