طريقة عمل مخلل شمندر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر كبير على نار متوسطة، ضعي شرائح الشمندر واغمريها بالماء. أسلقي الشمندر حتى ينضج أي حوالي 15 دقيقة. عندما ينضج الشمندر صفّيه من الماء وضعيه في طبق. احتفظي بماء السلق.

• 2

  وزّعي شرائح الشمندر داخل برطمانات زجاجية معقمة. اضيفي فصوص الثوم.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، أخلطي السكر، الملح، ماء سلق الشمندر والخلّ. عند الغليان، إرفعي القدر عن النار واسكبي المحلول فوق الشمندر.

• 4

  غطّي البرطمانات بإحكام واتركيها في زاوية باردة وجافة لأسبوعين على الأقلّ. ألف صحة!

وصفات ذات صلة