طريقة عمل مكاني دجاج هندي

(2)

إذا كنت من محبي المطبخ الهندي، نعرفك من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل مكاني دجاج هندي، وصفة ذات نكهة استثنائية تقدم كطبق رئيسي على مائدتك!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء، ذوبي الملح في الماء وضعي صدور الدجاج. اتركيها منقوعة لليلة كاملة داخل الثلاجة.

  • 2

    صفي الدجاج وجففيه بواسطة محرمة ورقية ورشي عليه الفلفل الأحمر الحار والكزبرة.

  • 3

    في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلي الصدور حتى تتحمر من الجهتين.

  • 4

    خففي النار وغطي المقلاة. اطهي الدجاج لـ10 إضافية. إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق جانباً. قطعيه إلى مكعبات.

  • 5

    لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي البصل المقلي مع الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار، الحلبة، الملح، السكر، ربع كوب من الماء، الثوم والزنجبيل. اخلطي جيداً لتحصلي على معجون.

  • 6

    في مقلاة كبيرة الحجم وعلى نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق. حركي جيداً ثم أضيفي المزيج السابق مع كوب من الماء. اتركي الصلصة تغلي.

  • 7

    خففي النار ثم أضيفي الطماطم. اطهي لحوالي 15 دقيق ثم أطفئي النار ليبرد المزيج.

  • 8

    ضعيه على عدة دفعات في الخلاط الكهربائي واطحنيه.

  • 9

    أعيديه إلى المقلاة مع مكعبات الدجاج واطهي لـ10 دقائق إضافية.

  • 10

    قدمي الطبق فوراً.

وصفات ذات صلة
السلطة التركية بالبرغل

أشهى السلطات على الاطلاق

20 دقيقة
شاورما مغربية

وصفة لا تقاوم جربوها

20 دقيقة
فتة الملفوف

وصفة مميزة

25 دقيقة
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور

وصفة مميزة

20 دقيقة
طريقة عمل المجبوس

وصفة لا تقاوم

30 دقيقة
بالفيديو، تارت الفطر

وصفة مميزة

25 دقيقة
الدجاج الكوري

وصفة استثنائية

20 دقيقة
الخروف المحشي ورق عنب

وصفة مناسبة للعزائم

1 ساعة
مناقيش شامية

وصفة مميزة

20 دقيقة
بالفيديو، بيتزا الشوكولاتة

وصفة مبتكرة ولذيذة

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية