طريقة عمل ورق عنب بدبس الرمان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الأرز، البقدونس، الطماطم، النعناع الطازج والبصل.

• 2

  اضيفي الملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو والنعناع المجفف. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  زيدي ربع كوب من زيت الزيتون، ربع كوب من عصير الليمون الحامض ملعقتين كبيرتين من دبس الرمان. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  صفّي شرائح البطاطس في قعر قدر.

• 5

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل ورقة ثمّ لفّيها على شكل رول. أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكميّة.

• 6

  رصّي ورق العنب فوق طبقة البطاطس حتى انتهاء الكمية. أغمري المزيج بالماء. غطّي ورق العنب بطبق كبير حتى لا تتسرب الحشوة خلال الطهي. ضعي الطبق على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.

• 7

  في وعاء، ضعي كوبين من الماء، زيت الزيتون والكمية المتبقية من كلا عصير الليمون الحامض ودبس الرمان. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 8

  عندما يغلي مزيج ورق العنب، خفّفي النار ثم أضيفي خليط دبس الرمان واتركي القدر على النار حتى تمام النضوج.

• 9

  عندما ينضج ورق العنب، إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد على حرارة الغرفة.

• 10

  قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة